Ik kwam dit recept op Foodgawker tegen, en eerlijk gezegd dacht ik: Nou, kan mij niet voorstellen dat dat iets kan worden. Maar ik vond het er zo leuk uitzien! Dus ben het toch gaan maken.

En wie schetst mijn verbazing? Ik vond ze zalig! 

De clou is dat je de appels , die je heel dun gesneden hebt, heel langzaam laat uitdrogen in de oven. Het resultaat? Dunne zoete knisperige appelchips! Echt, ik ben verslaafd! Zo lekker, zo makkelijk! Zo weinig natrium, kalium of fosfor.

Werkelijk, probeer het eens! Het kost op zich weinig tijd of moeite. De oven doet, na het snijden, het meeste werk.

 

Ingredienten

• 2 appels, in hele dunne plakken gesneden 

• 1 theelepel kaneel

• 1-1½ theelepel suiker

 

En zo maak je het

Verwarm de oven voor op 95 graden. Haal de bakplaat uit de oven en leg een bakpapiertje erop.

Was de appels maar schil ze niet. 

Snij ze in zo dun mogelijke plakken, maar zorg dat ze wel heel blijven. Je kunt een mandoline gebruiken maar met een scherp groot mes gaat het ook lukken.

Druk de pitjes uit de appelplakken en leg ze op het bakpapier op de plaat. Strooi vervolgens over elk plakje een klein beetje kaneel en suiker.

Schuif in de oven en laat een uur staan.

Trek ze na een uur voorzichtig los van het papier en zet ze nog 2 uur terug in de oven op 95 graden tot ze helemaal uitgedroogd zijn.

 

Enjoy!

 

 

Voedingswaarde per 100 gram (ongeveer 1 appel aan dunne plakken)

Eiwit 0,76 gr

Natrium 1,5 mg

Kalium 145 mg

Fosfor 13 mg

Vet 0,5 gr

Koolhydraten 19 gr