Voor het gemak heb ik, nu alle kerstmenu recepten online staan, nog even de voedingswaardes alle versies van het kerstmenu compleet bij elkaar gezet. Op deze manier zie je in 1 oogopslag welk menu het meest geschikt kan zijn voor jou.

In elke versie zijn het voorgerecht en het nagerecht hetzelfde gebleven. Er zijn alleen verschillende opties gegeven voor het aardappelgerecht en het vlees.

Kerstmenu 2013

Voorgerecht: Garnalensalade op witlofschuitjes

Hoofdgerecht: Langzaam gegaarde rosbief met rode wijnsaus

Bijgerecht: Knapperige in de oven gebakken aardappeltjes met rozemarijn en tijm

Nagerecht: Dulche de Leche cheesecake met frambozen

 

Complete kerstmenu 2013 met rosbief en aardappels

Eiwit 45 gr 

Natrium 440 mg

Kalium 2210 mg

Fosfor 690 mg

Vet 38 gr

 

Complete kerstmenu 2013 met rosbief en rijst

Eiwit 45 gr

Natrium 440 mr

Kalium 1340 mg

Fosfor 630 mg

Vet 33 gr

 

Complete kerstmenu met zalm en aardappels

Eiwit 45 gr 

Natrium 410 mg

Kalium 2240 mg

Fosfor 740 mg

Vet 48 gr

 

Complete kerstmenu met zalm en rijst

Eiwit 45 gr

Natrium 410 mg

Kalium 1370 mg

Fosfor 680 mg

Vet 43 gr

 

Disclaimer: In principe hebben wij rekening gehouden met alle nierpatiënten  dus niet alleen degene met een natriumbeperking, maar ook zij die een eiwit, kalium en/of fosfaatbeperking hebben. Natuurlijk blijven mensen zelf verantwoordelijk over wat zij eten dus ga altijd even na of mijn recepten echt geschikt zijn. Pas zo nodig en en ander aan zodat het wel in de specifieke dieetvoorschriften past.