Voor het gemak heb ik, nu alle kerstmenu recepten online staan, nog even de voedingswaardes alle versies van het kerstmenu compleet bij elkaar gezet. Op deze manier zie je in 1 oogopslag welk menu het meest geschikt kan zijn voor jou.
In elke versie zijn het voorgerecht en het nagerecht hetzelfde gebleven. Er zijn alleen verschillende opties gegeven voor het aardappelgerecht en het vlees.
Kerstmenu 2013
Voorgerecht: Garnalensalade op witlofschuitjes
Hoofdgerecht: Langzaam gegaarde rosbief met rode wijnsaus
Bijgerecht: Knapperige in de oven gebakken aardappeltjes met rozemarijn en tijm
Nagerecht: Dulche de Leche cheesecake met frambozen
Complete kerstmenu 2013 met rosbief en aardappels
Natrium 440 mg
Kalium 2210 mg
Fosfor 690 mg
Vet 38 gr
Complete kerstmenu 2013 met rosbief en rijst
Eiwit 45 gr
Natrium 440 mr
Kalium 1340 mg
Fosfor 630 mg
Vet 33 gr
Complete kerstmenu met zalm en aardappels
Natrium 410 mg
Kalium 2240 mg
Fosfor 740 mg
Vet 48 gr
Complete kerstmenu met zalm en rijst
Eiwit 45 gr
Natrium 410 mg
Kalium 1370 mg
Fosfor 680 mg
Vet 43 gr
Disclaimer: In principe hebben wij rekening gehouden met alle nierpatiënten dus niet alleen degene met een natriumbeperking, maar ook zij die een eiwit, kalium en/of fosfaatbeperking hebben. Natuurlijk blijven mensen zelf verantwoordelijk over wat zij eten dus ga altijd even na of mijn recepten echt geschikt zijn. Pas zo nodig en en ander aan zodat het wel in de specifieke dieetvoorschriften past.