Hallo! Bedankt voor het bezoeken van mijn (ongezouten) blog.
ik ben Aranka (37) , ik kook (veel en vaak), ik doe vrijwilligerswerk en om fit te blijven zwem ik geregeld. Ik liep vroeger hard maar helaas gaat dat niet meer mijn gezondheid.
Waarom weer een kookblog zul je je misschien afvragen?
Zoals de titel al wat doet vermoeden kook ik zo veel mogelijk zoutarm/ zoutloos, dit omdat ik een nierziekte heb en dit mij aangeraden werd door mijn specialist. Nu kookte ik al voornamelijk vers en zogezegd ‘from scratch’ dus op zich was de overgang naar zoutarm niet een enorme stap.
Maar toch zal het je verbazen hoeveel natrium een mens per dag binnenkrijgt, sowieso als je uit pakjes en zakjes kookt, maar zelfs als je dat niet doet kom je snel ruim boven de aanbevolen 2 gram natrium per dag uit.
In mijn zoektocht naar zoutarme gerechten, die vooral smakelijk zijn want:
ik wil best voor mijn gezondheid zoutarm/zoutloos eten maar ik wil ook vooral genieten van heerlijk eten,
kwam ik erachter dat ik eigenlijk het beste zelf zoveel mogelijk kan maken. Op deze manier kan je prima de hand houden in de hoeveelheid natrium die je binnenkrijgt en heb je controle over de smaak!
Daarom dus mijn kookblog, een verzameling van (hopelijk) lekkere zoutarme gerechten zodat je ook heerlijk kan eten als je zoutarm/ zoutloos moet/wilt eten. De foto´s bij de recepten waar de sitenaam natriumarm.eu instaat zijn door mij zelf gemaakt.
Heb je vragen of wil je iets zeggen? Leuk! Ik hoor graag feedback op mijn recepten en/of beantwoord vragen zover ik dat kan. Onder elke blogpost is er een mogelijkheid om te reageren.
Wil je in contact komen met mij? Dat kan natuurlijk ook! Vul dan bijvoorbeeld het contactformulier hieronder in, stuur mij een mailtje of stuur een berichtje via twitter.
Veel plezier!
Voor het uitrekenen van de voedingswaarde maak ik gebruik van de NEVO tabel van het RIVM, de National Nutrient Database en wat er op verpakkingen zelf vermeld staat. Ik raad wel aan om altijd zelf goed te berekenen of de gerechten qua voedingswaarden passen in uw dieet, en mocht u wijzigingen aanbrengen in de hoeveelheden en/of bijvoorbeeld vervangingen gebruiken dan veranderen de voedingswaarden natuurlijk.
Mocht je vragen en/of opmerkingen hebben kun je gebruik maken van het contactformulier.
Gefeliciteerd met de geboorte van je kookblog Aranka!
Het ziet er allemaal even lekker uit en de uitleg erbij is ook geweldig. We gaan/blijven je zeker volgen en van je koken.
Een mens zit gauw over die 2gram zout per dag volgens mij hoor!
Ik volg hem mee! Keep going! x
Klopt, het advies in Nederland van bijvoorbeeld de Hartstichting is om niet meer dan 6 gram zout per dag te eten.
1 gram natrium = 2,5 gram keukenzout, wat dus al erg veel is eigenlijk maar goed, je zit er snel aan. Mijn doel is om gemiddeld onder de 1900 mg Natrium te blijven.
En bedankt voor de aanmoediging!
Hallo Aranka,
Jouw kookblog is echt een godsgeschenk. De laatste tijd ben ik er ook op gaan letten hoeveel zout men overal wel in het eten doet; op den duur proef je het zelfs niet eens meer!
Ik vind dat jij het weglaten van zout compenseert door in de juiste dosering veel lekkere dingen erbij te voegen, wat de meeste koks gewoon weglaten..
Zo worden jouw gerechtjes rijk en fijn! Dankjewel om dit te delen, keukenprinces !
Dany
Merci zeg! Erg leuk om te lezen dat mijn blog en recepten in de smaak vallen!
Leuke blog Aranka. Heb al een paar gerechten geprobeerd! Erg lekker hoor. Ga zo door.
Groetjes,
Martin
Dank je wel, leuk om te horen!
Dag Aranka,
Wat een gewéldige blog is dit. Gerechten kompleet van a tot z uitgeschreven! Ook ik maak alles graag zelf – dus niet uit pakjes – en zo kwam ik, op zoek naar een recept voor tomaten passaat, op jouw blog….en ik ben er niet weg te slaan! Super!!!
Groet,
Bas
Leuk om te horen dat mijn blog en recepten zo goed bevallen!
een mooi blog heb je aranka,
moet natriumarm vanwege hartfalen,maak ook altijd alles zelf,
koken is mijn hobby,
je hebt heel goede recepten.
bedankt .
Fijn dat mijn blog zo goed bevalt!
Hoi Aranka
ik ben al een paar jaar nierpatiënt. Heb het kookboek van Nierstichting heel lang gebruikt maar vindt jou site echt een topper. Ik kook graag en kan hier veel mee.
Hi, wat leuk om te horen dat mijn site en recepten je zo goed bevallen!
Vorig jaar plotseling problemen aan mijn hart gekregen, wat betekent: vocht en zoutbeperking.
Als snel kwam mijn vrouw op je site uit. Nu na een jaar wordt het eigenlijk wel eens tijd om je te bedanken voor al die lekkere recepten en tips. 😉 Ommekeer in ons leven qua eten. Ik kook zelf nu ook steeds meer en bijvoorbeeld jouw groentelasagne…. Mmm, valt ook bij onze kinderen heel goed in de smaak! Dank en keep up the good work! Martijn (43)
Wat naar dat je ineens geconfronteerd wordt met zoiets maar wat fijn dat mijn site en mijn recepten jullie er wat bij kunnen helpen! Erg leuk om te horen, bedankt.
Dag Aranka,
Ben absoluut geen keukenprinses maar heb wel veel aan jou gerechten!! Deze site heb ik nu doorgegeven in het ziekenhuis zodat veel mensen
Er ging iets mis! Zodat veel mensen (patienten) kunnen profiteren van jou site. Super, ben er blij mee!
Dat is hartstikke lief!
Hoi Aranka,
Je recepten zien er heerlijk uit, vooral de foto’s zorgen ervoor dat ik honger krijg! Leuk dat jij ook inspiratie vind in de Italiaanse keuken, ik ben zelf ook anti-pakjes sinds ik in Italië woon. Het is gewoon veel gezonder en lekkerder, super dat jij voor patiënten zo’n inspiratie bent. Ik ga je volgen.
Groetjes, Femke
Hi Femke, bedankt voor je complimenten! Leuk om te lezen. Jouw site ziet er ook leuk uit, ik ga die zeker vaker bezoeken.
Beste Aranka,
Mag ik uw goede raad over het volgende? Alvast mijn dank.
Regelmatig koop ik Natriumarme bouillon van het merk Morga. Maar nu vraag ik mij af hoe zoutarm dat nu eigenlijk is. Op het potje staat dat het natriumarm is, maar als je kijkt naar wat er in zit dan blijkt dat het nog 2,8 g zout per 100 gram/1’040 KJ bevat, terwijl je slechts 0,1 gram zout hebt als je 100 ml bouillon hebt : 0,1 gram in 20 KJ (5kcal). Ik koop deze bouillon bij een natuurvoedingswinkel. Daar kocht ik ook van het merk Het Blauwe Huis Kipkruiden, Viskruiden en Rundvleeskruiden. Weet u hier nu ook meer van? Hoe zoutarm is dit nu allemaal? Op die kruiden staat geen zout vermeld, wel bijvoorbeeld dat er in de Viskruiden paprika, tijm, ui, knoflook, oregano, lavaswortel, spaanse peper en zwarte peper zitten. Zout staat daar niet op vermeld! Hoe zit dit nu precies? Ik probeer zo zoutarm mogelijk te eten, maar ben ik met deze produkten wel goed bezig!