0 Flares Facebook 0 Twitter 0 0 Flares ×

….bak je zelf natuurlijk!

Want waarom zou je een pakje openmaken voor iets wat je zelf in een paar tellen in elkaar kan draaien? Iedereen heeft wel bloem, melk en een ei in huis, voeg ze bij elkaar en voila: Heerlijk pannenkoekbeslag.

Gisteren had ik daar ineens zin in dus ik ben aan het bakken geslagen. Vandaar dat ik vandaag een ultrakort maar erg lekker recept geef: heerlijke zelfgebakken pannenkoeken (Of eigenlijk flesjes aangezien ik ze liever heel dun bak).

Lekker als ontbijt, lunch of nagerecht met wat ijs bijvoorbeeld.

Ingrediënten voor ong. 8 flensjes

  • 300 ml magere melk

  • 125 gram bloem (volkoren bijvoorbeeld)

  • 1 ei

  • 1/8 theelepeltje vanille-extract

  • 2 eetlepels zonnenbloemolie

En zo maak je het

Meng de bloem, de melk en het ei met een garde goed door elkaar zodat er geen klontjes in het beslag overblijven.

Doe nu een klein drupje vanille extract erbij. Ik gebruik vanille extract en geen essence wat ik erg chemisch vind smaken (foto)

Laat nu een half uur in de koelkast staan.

Na een half uur roer je het nog eens door. Is het dikker geworden? Verdun het dan ietsjes met nog wat melk.

Warm vervolgens een kleine koekenpan (diameter 18-20 cm) op het vuur op met een klein beetje zonnebloemolie erin en bakken maar!

De reeds gebakken pannenkoeken kun je warm houden op een bord in de oven die je op een lage temperatuur verwarmt hebt.

Flensjes zijn natuurlijk lekker met (zelfgemaakte) jam, stroop en suiker maar ook lekker is met een beetje kristalsuiker en wat vers citroensap erover gedruppeld!

 

Enjoy!

 

 

Voedingswaarde per pannenkoekje

Eiwit 4,2 gr

Natrium 26 mg

Kalium 97,2 mg

Fosfor 71,3 mg

Vet 3,3 gr

Getagged met →